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Menu O'PAVILLON Saint Valentin

Menu Saint Valentin O'PAVILLON 54€ 2018
 
Pour débuter le repas, quelques mises en bouche servies en deux services
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« Le Canard »
Le foie gras mi-cuit, pomme et poivre de timut, panais spéculos
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« Le Veau »
Le filet de veau cuit rosé, fine viennoise en croûte, jus de cuisson, fine tarte de légumes
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« La Fourme de Montbrison »
Travail autour de la fourme en chaud froid
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Pré-dessert
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« Le Chocolat & la Framboise »
Barrette chocolat framboise, sorbet à la framboise
 
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