Brasserie
Et Sa Terrasse
La
Carte
Formule
Du Jour
Menu à
24,50€
Menu à
28,50€
Menu
Enfant

Menu à 28,50€

 

Entrée, plat, fromage et dessert

Menu 28.50€ 
 
« Le Rouget »
La tomate, l’olive noire et le poivron
Ou   
« La Volaille et la Fourme de Montbrison »
Travaillées comme un nougat aux fruits secs
*********   
« L’Encornet »
Farci d’une mousseline de poissons à l’oseille
sur un risotto de coquillages 
Ou 
« La Dorade Royale »
Ratatouille de légumes, crémeux de fanes 
de radis et radis confits
Ou   
«La Selle  d’Agneau »
La noisette poêlé, la poitrine servie comme une caillette,
pickles de shiitake  clafoutis de chorizo
et thym pomme bouchon  fondante 
Ou 
« Le Veau   »
Côte de veau servie rosé, royale de roquette et moutarde de Meaux,
Rattes poêlées et roquette salade
****** 
Assiette de fromages secs 
Ou
 Faisselle de fromage blanc 
******  
Dessert au choix 
(À définir au début du repas hors  café gourmand)
 
 
 

Pour un repas à partir de 15 adultes la réservation est obligatoire, merci de contacter le service commercial

pour plus de renseignements au 04 77 52 75 00. 

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Un complexe hôtelier & gastronomique de charme dans la Loire
Le complexe hôtelier**** La Charpinière est situé à Saint Galmier, à 20 minutes de St Etienne (42). Retrouvez le confort & le service d’un hôtel**** dans un parc arboré de 3 hectares, proche des grands axes routiers, et de l’aéroport d’Andrézieux Bouthéon. A La Charpinière, vous pourrez profiter d’un restaurant gastronomique, d’une brasserie, d’un espace détente et bien être avec piscine chauffée.
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