Brasserie Le "1933"
Et Sa Terrasse
Formule
Du Jour
Viandes
D'Exception Maturées
Menu à
28,50€

La Carte

 

Les Planches

- Le Cornet de mini saucisses sèches - 5€ 

- La Planche de charcuterie « 1933 » - 12€

- La Guillotine à Coissou (Saucisson local) - 8€ 

 

Les Entrées

 

- Le Tataki de boeuf Charolais* - 12 € 

- Le Carpaccio de boeuf et copeaux de parmesan* - 13.90 € 
- Le Vitello tonnato* (émincé de veau mariné, mayonnaise au thon, anchois et câpres) - 14.90 €
- Le Carpaccio de saumon aux herbes fraîches - 14.90€  
 

*viande bovine d'origine française

Les Salades


- « La Salade Savoyarde » Reblochon frit, jambon cru, oignons frits, pomme de terre et tomate - 15.90 €

- « La Salade du Pêcheur » Gambas, saumon fumé, crevettes, poisson blanc fumé et pétoncles - 19.98 €

 

Les viandes d'exception maturées

 

- « La Galice » Origine Espagne

  • La Côte de boeuf  - 14€/100g
  • L'Entrecôte de boeuf - 17€/100g
 
- « Le Black Angus » Origine USA
  • La Côte de boeuf  - 12€/100g 
  • L'Entrecôte de boeuf  - 15€/100g
  • L'Onglet - 10€/100g
 
- « La Salers » Origine France
  • La Côte de boeuf - 13€/100g
  • L'Entrecôte de boeuf - 16€/100g
 
- « La Charolaise » Origine France
  • La Côte de boeuf maturée - 9€/100g
  • L'Entrecôte de boeuf maturée- 12€/100g
 
- « Le Wagyu » Origine Australie
  • L'Entrecôte de boeuf - 34€/100g
 
Plats accompagnés de légumes de saison
 
Les Incontournables
 
- Le Filet de boeuf Charolais aux morilles** - 28.50€

- Pavé de veau et sa sauce foie gras - 19.90€

- Jambon de porcelet à la moutarde et condiments - 18.90€

- Le Tartare de canard aux agrumes - 19.90€

- Le Coquelet cuit au foin, accompagné de pommes frites - 16.90€

- Noisette d'agneau grillée - 21.90€

- Le Tartare de boeuf au couteau*, accompagné de frites et salade verte 19.90€

- Le Burger « 1933 »*, accompagné de frites et salade verte - 16.90€

 

*viande bovine d'origine française

**accompagné de légumes de saison

 

Les Abats

 

- Le Rognon de veau à la moutarde de meaux - 21.90€

- Le Ris de veau, truffe et parmesan - 24.90€

- Le Foie de veau vin rouge et persillade - 19.90€

 

Plats accompagnés de légumes de saison

 

Les Poissons

 

- Le Tartare de saumon légèrement fumé par nos soins, frites, salade - 19.90€
- La Sole grillée ou meunière**- 24.90€
- La Daurade royale au citron et fenouil grillée entière** - 21.90 €  
 
**accompagné de légumes de saison
 

Tous nos plats sont proposés avec 2 garnitures du jour et une sauce au choix (Roquefort, échalote, béarnaise, barbecue).

Toutes nos viandes et tous nos poissons sont accompagnés de garniture définie en fonction de la saison.

Garniture supplémentaire, 3.50€

 

Délices du Fromager

 

- La faisselle de fromage blanc de la ferme du champ vert à Chamboeuf - 4.90€

- La Planche de 4 fromages secs affinés par la maison "Mons" - 6.90€

- Le Saint-Marcellin servi chaud, 6.90€

 

Les Gourmandises du Pâtissier

 

- Le Fondant au chocolat (10 min de cuisson) et sa glace vanille - 7.50€

- La Salade de fruits de saison à la canelle et badiane - 6.50 €

- La Crème brulée à vanille bourbon - 6.50€

- La Tarte citron meringuée - 7.50€

- Le Paris-Brest et sa glace au caramel beurre salé - 7.50€

- La Mousse au chocolat - 6.50€

- Le Café gourmand - 8.00€

GALERIE PHOTOSBONS CADEAUXVISITE GUIDÉE






Un complexe hôtelier & gastronomique de charme dans la Loire
Le complexe hôtelier**** La Charpinière est situé à Saint Galmier, à 20 minutes de St Etienne (42). Retrouvez le confort & le service d’un hôtel**** dans un parc arboré de 3 hectares, proche des grands axes routiers, et de l’aéroport d’Andrézieux Bouthéon. A La Charpinière, vous pourrez profiter d’un restaurant gastronomique, d’une brasserie, d’un espace détente et bien être avec piscine chauffée.
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